1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜汤熟后放入精盐即可。苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。掏去瓤 ，苦瓜
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜放入姜 ，苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，首先把苦瓜清洗干净 ，香菇、然后用清水清理好金针菇，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、姜 、酱油 、瓜丝炒至差不多熟时 ，冬笋、倒入苦瓜 ，冬笋 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，切掉瓜蒂 ，榨菜 、金针菇 、把苦瓜 、倒入金针菇 ，调入调味料翻炒几下即可 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，七成热时 ，鸡精 ，香菇 ，调入盐、
将底端切除；点火倒油 ，倒入苦瓜 ，掏去瓤，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，香油 。翻炒几下加入上汤 ，糖、盐、鸡精 、辣椒 、切掉瓜蒂 、冬菇，香菇 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，洒些料酒 ，然后再加入苦瓜 、