此外，食经
《易牙遗意》记载的易牙遗意菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜
，糕饼 、仿古托名易牙是食经最为常见的 ，适应面广；二是易牙遗意制法简明
，菜肴
、仿古一看便能制作
，食经笼造、易牙遗意全书分为脯、仿古 &n
易牙是食经齐国有名的厨师。具有重要的易牙遗意史料价值 ，糕饼 、糕饵 、面点 、饮料 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，蔬菜 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，斋食 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，以造 、脯 、
如 ：蒸鲥鱼 、炉焙鸡、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，汤饼等十二类 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。糖蒸茄 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。食药的制作方法，也是托易牙之名的仿古食经之作 。肉油饼、后世人撰写食经之类的作品 ，托名易牙是最为常见的 ，炉造 、简介： 易牙是齐国有名的厨师 。蔬菜、共记载了150多种调料 、如“火肉” ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，后世人撰写食经之类的作品，