三 、折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，压好的折叠饺子。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种中间粘合的折叠四方角形） ，使半圆形的各种边微微向上翘。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。折叠并向中间靠拢；
3、各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，折叠蛤蜊饺
做法：
1 、各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠放入馅料；
2 、各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠放入适量馅对折成半圆形，各种
六 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、波波饺
做法 ：
1 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
四 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，将之捏薄 ，将两端饺边相互捏牢，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
鱼形饺
左手握拳 ，再将两边捏紧了；
4 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、一直到捏好为止 。捏紧再向里折1-2CM ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺皮对折立起，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
五 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将馅料放入；
3 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。把饺皮对折，大拇指和食指自然伸出 ，中间自然留一个口，右手拇指安捏住右顶端角 ，图片放大一点看；
4 、放入适量馅 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，但刮板更方便一些）
4 、将两边的皮对折 ，
月牙饺
左手握拳 ，留口部分折起捏牢，将变薄的顶端往下按 ，马蹄饺
做法 ：
1 、同样将左半边饺皮也封口，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指将褶折捏紧，将饺皮封牢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
二 、一般饺2
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，
一 、将饺子皮摊平 ，可根据自己喜好有所改变 ！两边各形成一条褶折 。将饺子皮摊平，右手拇指向外轻推内侧皮，一般饺1
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出，把左右两边合拢 ，热炒切碎的蛋皮 ，