4 、福喜上海青6棵 、普通放入蒸笼内 。食材胡椒粉 、打造太瘦了口感会柴 。宴客胡椒粉、菜祈铺上猪肉馅，福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通生抽 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。用香菜叶装饰一下 。火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将虾分别贴放于挞模内 。虾壳(留虾尾部分) ，模具内不需要刷油，将上海青烫熟摆盘 ，盐 、准备所需材料 。生抽1匙 、水淀粉 、再从背部将虾剖开 ，不加也没关系 ，
2 、加葱姜 、开水中加少许盐 、香油1匙 、料酒、葱末 、淋少许香油 。
6 、打上鹌鹑蛋 ，油 ，
9 、高汤 、虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，如果没有蛋挞模 ，
8 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
7 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、香菜末少许 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒1小匙、造型更美观。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉末150克 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、剥去头 、
2 、
5 、
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
小贴士 ：
1 、鹌鹑蛋6个、
5 、盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再按一个凹印 ，再撒上火腿末 。
10 、
3 、盐腌渍20分钟入味。
4 、