6 、食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造猪肉末150克 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈剥去头 、福喜铺上猪肉馅 ，普通火腿末1大匙 、食材
4 、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。宴客香油1匙、菜祈
5 、福喜中间用手指按一个小凹印。普通胡椒粉1小勺 、食材油 ，打造放入蒸笼内 。
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐腌渍20分钟入味 。
小贴士 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内。太瘦了口感会柴 。高汤、葱末 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、如果没有蛋挞模，
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐1小匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再按一个凹印 ，小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、用香菜叶装饰一下。开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
作者：薄灰
材料：虾6条 、也可以用普通的饭碗来代替 。虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末、蚝油1匙
做法：
1 、
4 、盐 、加葱姜 、
3 、火腿末增加口感 ，生抽 、胡椒粉 、香菜末少许 、
7 、
5 、料酒、再撒上火腿末 。将上海青烫熟摆盘，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
9 、料酒1小匙 、造型更美观 。生抽1匙 、
2 、
打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，虾壳(留虾尾部分) ，准备所需材料 。淋少许香油。水淀粉 、胡椒粉 、10、模具内不需要刷油，这样可以固定蛋黄的位置 ，不加也没关系 ，
8 、