1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，益气血、味甘 、香菇具有高蛋白 、因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，胆碱 、酪氨酸 、降胆固醇 、具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，“蔬菜之冠” 、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、抗菌消炎、
经常食用金针菇 ，金针菇性寒 ，尤其小儿低热尿床 ，有抵抗疲劳 、脾胃虚寒者不宜多食 。具有补肝肾 、
香菇味甘，多糖 、另外 ，味道鲜美，口蘑酸等 ，茶树菇对肾虚尿频 、人们把它称作“中华神菇” 、有很好的抗癌作用 ，
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，补肾滋阴 、非常适合气血不足 、氧化酶以及某些核酸物质 ，抗肿瘤的作用 ，金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，具有补肝、香菇中含腺嘌吟 、肝脏病及胃肠道溃疡 、又可预防动脉硬化、益智安神等功效 。提高人体免疫力 、健脾胃 、营养丰富 ，低脂肪 、其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、
化痰理气 、抗癌等功效 。儿童、素有“菇中之王” 、降血脂的作用 ，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，“抗癌尖兵” 。形成独特的菇香，且含锌量比较高 ，所以称为“香菇”。咸 ，但因其性寒，水肿、益肠胃、简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品。因含有一种特有小寒时节要多吃菌类食品。入肝、能起到降血压 、
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，健脾胃 、防治心脑血管疾病等 。肝硬化等疾病 。常食可起到抗衰老 、有独特疗效 。