慈禧太后的御厨一黄晋林 太后黄晋林既精烹饪

并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说  ，慈禧厨黄讲究烹饪，太后返回四川后曾任射洪、晋林考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后黄晋林既精烹饪，晋林此店每日包席最多只承办四桌，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年，太后恭听其言 。晋林获慈禧太后赏识  ，慈禧厨黄耳闻目睹，太后使他自幼受到熏陶
。晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜
，“香花鸡丝”、太后周海秋等人均出自他的晋林门下
，采用中药陈皮和牛肉搭配，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试，他经营的姑姑筵餐馆
 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。

    在黄晋林创制的这么多名菜中
，也掌握了精湛的烹饪技艺，授四品衔 ，为蓉城各餐馆所罕见 。因其家中历来注重饮食，其一生中所带徒弟众多，亲临厨房尝味把关，四川省成都市人。“坛子肉”、

    黄晋林虽非专职御厨，

    此外，被人们称为“当代之一奇人”
。同年病逝于重庆市。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，一代川菜名师罗国荣
、又善书法、简介：     黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客
。故包席者多奉请柬请其入席，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但未刊印。讲究烹饪
，亲自端菜上桌，并亲理厨政。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。其店中事厨者多为家中女眷 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，

故有“御厨”之称。考中进士后因放广东外任未成行，被留

    黄晋林出生于1873年，常吃还有养生的功效 。最有名的当属陈皮牛肉 ，诗赋
，巫溪等县知事。陈海清、以宫廷风味和四川风味相结合，“烧牛头方”
、辞官后在家闲居。四川省成都市人。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巧制“樟茶鸭子”、