3、除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤放入生姜片稍滚，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤放入耐热玻璃容器中，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程：
1 、如下图所示；
2 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
注：雪蛤进补不适用于儿童 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、捞出过道凉水 ，可以有效去腥；此外 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、